Kèo nèo, bông hẹ xào cá viên

Nguyên liệu:

     - 200g cá viên
     - 200g bông hẹ
     - 1 bó nhỏ kèo nèo
     - 1 củ hành tím
     - 1 thìa cà phê nước mắm
     - 1 thìa cà phê hạt nêm
     - Tiêu xay, dầu thực vật

Cách làm:

Chuẩn bị:

      - Kèo nèo rửa sạch, cắt khúc ngắn
     - Bông hẹ nhặt bỏ phần già, cắt khúc ngắn khoảng 5cm
     - Củ hành tím băm nhuyễn

Chế biến:

     - Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, chiên cá viên cho vàng, vớt ra để ráo
     - Trút bớt dầu trong chảo ra, cho củ hành tím vào, phi thơm. Cho kèo nèo vào xào chín. Nêm hạt nêm, tiêu, bột ngọt.
     - Cho bông hẹ, cá viên vào đảo đều, nêm thêm nước mắm. Nhắc xuống.

Trình bày:

     - Xúc kèo nèo, bông hẹ xào ra đĩa
     - Dọn ăn với cơm

Sưu tầm