Cá viên hấp cà rốt , bông cải

Nguyên liệu (cho 4 phần ăn):

     - Thịt nạc cá: 250g
     - Bông cải xanh: 50g
     - Cà rốt: 50g
     - Lòng trắng trứng: 1 cái.
     - Gia vị: hành, gừng, rượu vang, muối, bột ngọt, bột năng, dầu ăn

Lưu ý : Bạn có thể sử dụng cá viên Tân Việt Sin thay thế thịt cá tươi nhằm tăng tính tiện lợi và tiết kiệm thời gian. 

Thực hiện:

     - Thịt nạc cá tán nhuyễn; cho nước ép hành gừng, muối, bột ngọt, lòng trứng vào, trộn đều, vo thành những viên nhỏ cho vào nồi nước, luộc chín.
     - Bông cải xanh cắt lấy phần hoa, tách miếng nhỏ. Cà rốt cắt mỏng, tỉa hình thú, tất cả đem luộc chín.
     - Cho dầu vào chảo, rót nước dùng vào, nêm muối, bột ngọt, thêm nước sôi, cho bột năng vào làm sánh nước, bạn sẽ có món cá hấp ngon.

Sưu tầm