Bò viên sốt cà chua

Nguyên liệu:

250 g bò viên (loại nhỏ), 2 quả cà chua (150 g), 1 tép tỏi, 2 củ hành tím.

Gia vị:

Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Bò viên trụng sơ với nước sôi cho sạch, để ráo. Cà chua: một quả bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhuyễn, một quả thái hạt lựu. Hành củ, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Phi thơm hành, tỏi băm với 1,5 muỗng súp dầu ăn, cho cà chua vào xào. Nêm 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Khi nước cà chua sôi, cho bào viên vào, vặn lửa nhỏ lại. Đun thêm 2 phút, tắt bếp.

Cho bò viên sốt ca chua ra dĩa, rắc 1/2 muỗng cà phê tiêu lên mặt cho thơm.

Mách bạn: Nên cho bò viên có mùi thơm, khô ráo, không bị nhớt.

   Theo Raovat.com